心のハーモニー

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今年の梅仕事

7月8日、台風8号の影響下、雨と〜仕事の合間に f0235026_14591913.jpg
甥が田島の留守宅に梅の実をもぎに行って 送ってくれました。
今年は梅の実、豊作だったようです。
昨年までは庭の梅の木が収穫のメインでしたが〜
今年は畑にある梅の木から けっこう収穫できたそうです。




16㎏ありました。

<記録>
梅サワー     6㎏ 1㎏ずつ分けて24時間冷凍〜酢500㎖・砂糖1㎏
           (内、梅2㎏分はリンゴ酢)
黒糖梅サワー   1㎏ 冷凍梅+酢500㎖ + 黒糖1㎏
梅干し      4㎏ 2日ほど置いてから漬ける
梅ジャム     2㎏ 梅割り木で種を抜いてから ことこと煮ました
梅味噌      1㎏    〃         砂糖+味噌
梅酒       2㎏ 梅1㎏につき氷砂糖300g
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台風8号は〜今朝5時頃に千葉県に再上陸したようです。
東京には大きな影響は無く〜静かな朝に驚きました。
近所の小中学校は、台風の影響を考えて登校時間を遅らせたようです。
からりと晴れ渡った空の下、10時過ぎ頃に登校風景が見られました。

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by hana-kurashi | 2014-07-11 15:17 | 食・レシピ | Comments(2)
Commented by ♥ junjun at 2014-07-12 01:55 x
♪台風、大した影響も無く 通過で 良かったね~っ ☆

梅、見事にたくさん 収穫できましたね。
いろんな梅作りして、 今後がが楽しみ~^^
我が家は引っ越しして、自宅の梅とは 縁がなくなりました~
でも、今年は 今までのが まだいっぱいあるの....
来年は、買って漬けようかなって、思ってますが....どうなることやら?
Commented by hana at 2014-07-13 16:36 x
junjun様
そうでしたね^^
junjunさんの前のお家は とっても広いお庭でしたから〜あのお庭の梅、当分楽しめますね^^
黒砂糖の梅ジュースはjunjunさんのブログで知って以来・・毎年作っています。
私の取って置きのドリンクです^^
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コーラスが好きで、人との心のハーモニーも大切にしたいと思っています。日々自然体で過ごしています


by hana-kurashi
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